（个人）从星巴克看体验营销 - 太极文化论坛

所谓的体验营销，是指企业通过采用让目标顾客观摩、聆听、尝试、试用等方式，使其亲身体验企业提供的产品或服务，让顾客实际感知产品或服务的品质或性能，从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销方式。“体验营销”这个观点的创始人就认为消费者消费时是理性与感性兼具的，消费者在消费前、消费中和消费后的体验，是企业进行市场营销和品牌经营的关键。

近几十年，中国经济飞速发展，人们的收入年年上升，过去，人们的消费大多集中在物质消费的衣食住行，而现在，精神生活的消费比重不断增加。简而言之，就是人们有多余的钱花在精神享受上，会去看个电影，吃饭、逛超市注重过程中环境带来的享受，甚至会多花点钱去一个环境好的地方。像蒙牛，看到中国人消费水平的提高，从只做普通的纯牛奶，到扩充出一个更为高端的品牌-“喝好奶”的特仑苏。

同样，美国咖啡零售商星巴克也看到了中国市场无穷的商机，1999 年 1 月，星巴克在中国大陆开设了第一家门店，这家门店坐落在北京的国际贸易中心。星巴克在中国大举开店的同时，产品也在不断创新，力争为消费者提供更优质的消费体验。星巴克不仅向中国消费者传递优秀的咖啡产品和优秀的咖啡文化，而且为了更加贴近中国的口味，把中国的茶文化与自身产品结合，2010 年，星巴克在中国正式推出 9 款茶饮料，其中包括 3 款中式茶，此举使中国消费者心中的星巴克体验进一步加深，变得更具特色。

星巴克本来的理念也是注重咖啡带给消费者的体验，从而促进营销。一开始，星巴克主要经营着来自世界各地优质的咖啡豆，有时研磨成粉末向顾客出售，并教顾客怎样在家里研磨、烧煮。后来在1982年，霍华德· 舒尔茨加入了星巴克公司，在一次出差中，意大利浓缩咖啡吧带给他的灵感。意大利浓缩咖啡吧不仅是人们饮用咖啡的地方，更是人们交流感情和思想的场所，是意大利人客厅的扩展。所以他想着能不能把星巴克这个品牌做一下扩充，不仅提供优质的咖啡豆，还售卖现煮咖啡，并提供一个舒适的环境让人们享用，让咖啡拥有更多一层的含义——人与人之前情感联系的纽带，让人们边喝咖啡边聊天，去咖啡馆成为日常必不可缺的行程，这就是所谓的“星巴克体验”。

现代的市场营销，已不仅仅是单纯的产品销售，如何把自己产品的优势告诉大家，如何进行促销；更重要的提高消费者在其中所能得到的其他附加价值——产品之外的服务带来的体验、对心理的满足。星巴克售卖咖啡的同时，更有高雅、干净的享用咖啡的环境，美妙的音乐等等，无不让消费者再花钱买一杯咖啡的同时，得到优质的服务，让咖啡店成为除家、单位以外的“第三空间”。