中药黄精食养，延年益寿，让你久服成仙！

陈茂春

中草药黄精，是一味不可多得的药食同源佳品，在古代养生学家眼中，黄精是味神奇的延年益寿之品，有“仙人粮食”与“久服成仙”之说。现代其食疗方可用来可降低血压、血脂和血糖，对防止动脉硬化及防止脂肪肝的形成有一定作用。

中医药认为，黄精味甘性平，归脾、肺、肾经，其功效与作用有补气养阴、补肾填精、健脾润肺、强健筋骨、镇静安神等。

1、补气养阴：黄精是为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，黄精是一种具有补气养阴的中药，可以用来治疗肺阴虚，肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。

2、补肾填精：可以用来治疗肾精亏虚引起的一系列症状和疾病，如早衰、阳痿等，同时可以用来改善体弱多病的体质。

3、健脾润肺：黄精具有健脾润肺的作用，可用于脾胃气虚、身体疲倦乏力等症状，同时可以应用黄精来治疗肺阴虚型的反复呼吸道感染、百日咳等。

4、强健筋骨：黄精具有强壮筋骨的作用，可用于治疗骨质疏松、关节疼痛和风湿病等问题。

5、镇静安神：黄精具有一定的镇静和安神作用，能够改善神经紧张、失眠焦虑等症状。

但中焦虚寒、腹泻、痰湿痞满、气滞、胃纳不佳的人群忌服黄精。

陈茂春

黄精为百合科植物，有补气、健脾肾、润肺等功效，可用来泡水、煮粥、煲汤等。但此类做法只能用于日常保养，不能用来治疗疾病。
1、泡水：比如与山楂、何首乌一起泡水喝可以帮助缓解食欲不振、便秘的症状，而咳嗽痰多时可以用黄精加冰糖煮水喝，有一定缓解作用。
2、煮粥：黄精可与粳米一起煮粥，能滋养脾肺，缓解咳嗽、咽干等症状，而与党参、山药、黄芪一起煮粥，则能够健脾养胃。
3、煲汤：黄精可与党参一起加猪肚煲汤，可以补脾益气、理气健胃，而与红枣、枸杞一起与整鸡煲汤可以补血补气。另外，黄精也可与党参、淮山药、鸡肉一起炖煮食用，可以补充营养，缓解机体疲劳的情况。
另外，黄精还能泡成药酒，比如黄精与肉苁蓉、枸杞一起泡酒有滋阴补肾的功效；而与丹参、当归、玉竹等一起泡酒后饮用可以改善面色暗沉、面容憔悴。

陈茂春

以下为大家推荐三款黄精食疗方。

1、黄精鸡蛋汤

黄精20g，鸡蛋3个。黄精洗净，切细与鸡蛋同放锅中煮熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。此汤养血化瘀，祛脂降浊。适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。

2、冰糖黄精汤

黄精30克，冰糖50克。黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精喝汤，每日2次。适用于身体虚弱，肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张，低热，咯血以及妇女低热，白带过多。属肺结核的食疗方。

3、黄精炖肉

猪瘦肉150-250克，黄精30-60克，切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味。此菜有滋阴补血，补中气，润心肺作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。