我的血管壁光滑如29岁，就因每周吃三次这道菜 I 93岁国家级名老中医宋祚民

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▲宋祚民 国家级名老中医，首都医科大学附属北京中医院主任医师。

人体就像一棵大树，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。但是从我们20岁开始，血液垃圾便开始在血管中沉积，但是我们无法看见。就像自来水管用久了，会结垢、生锈，逐渐导致管道受阻，隔几年，就要清理或者换水管。血管和自来水管的原理一样，但是血管没法更换，一旦堵塞，一生受罪。

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血管堵塞，一生受罪

血管内一旦出现了“水垢”，例如胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块，相当于在人体安装了“不定时炸弹”，会让人们时刻处于危险之中。

血栓若堵在脑血管，可使脑细胞坏死，轻者发生腔隙性脑梗，重者出现偏瘫、失语、昏迷，甚至猝死。

血栓堵在冠状动脉，可导致心绞痛、心肌梗死，严重者可发生心跳骤停。

血栓堵在周围动脉血管中，患者会出现下肢间歇性跛行、疼痛，甚至因坏疽而截肢。

血栓若堵在小肠、肾脏等部位，会引发肠坏死、肾栓塞等。

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一个独家秘方，血管通畅

今年93岁高龄的国家级名老中医宋祚民仍精神矍铄，宋老曾在北京卫视的《养生堂》节目中透露，自己体检的时候血管壁光滑如年轻人，而宋老的秘诀竟是常吃一道家常菜——三七土豆炖牛肉。

做法：

01 把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用；

02 再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。

注意：一周吃三次。

功效：

牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。

三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效。

三七土豆炖牛肉具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。