梅州客家美食

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这一生

有很多我们不能错过的味道

还有很多

我们踏遍广州也找不到的美食

这时候，我们就该自己出发

梅州的这些美食，

你一定不能错过！

/ 盐焗鸡 /

盐焗鸡是招牌粤菜之一

这我们很多人都知道

但是极少人知道，这是客家菜

最早的故事是从梅州传出来的

味香浓郁，皮爽脆肉滑嫩

骨肉鲜香

真是想想都要流口水了

/ 酿豆腐 /

一说家乡名菜是酿豆腐

大家都懂，那就是客家人

豆腐、大葱、猪肉

构成最基础的客家酿豆腐

还衍生出了很多酿菜

在广州的餐饮店

很多人打着酿豆腐的名义来冒充

但其实都做得不好吃

真正的酿豆腐，该是一试难忘的

表面朴素不起眼，内涵却是十足

/ 梅菜扣肉 /

这大概是史上颜值最低的美食

但却香气扑鼻，清甜爽口

不寒不燥不湿不热，十分养生

被传为 “正气”菜，久负盛名

绝对绝对要尝尝它的梅菜

这是专属于梅州的味道

/ 腌面 /

腌面是梅州的特色小吃

早餐宵夜最常吃的就是腌面

味道爽口香滑

再配上一碗三及第汤或全猪汤

确实有一种与众不同的感受

/ 粄 /

粄在客家小吃中非常普遍

常见的有笋粄、草粄、仙人粄等

客家粄的种类也很多

用大米做的，用糯米粉做的

还有用木薯粉做

你会喜欢哪一种风味的呢？

好吃的好玩的都数不尽

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