【原创】为什么超市里的牛奶大多是方盒子，而其他大多数软饮料基本上都是圆瓶子。

32陆冠昌

在这个问题之前，欢迎同学们顺便思考思考为什么全家、7-11这些大型便利店都喜欢把避孕套列在收银台前（其他的便利店是不是这样我不大清楚，印象中这两家就爱这样）。

在这个问题之前之后，在问为什么前，要先确定是不是牛奶都是方盒子，其他软饮料都是圆瓶子。

我感觉是。感觉大多数是。

观测数据：

市面上存在的牛奶包装：

大型方盒装（容量较大的）

250ml-300ml左右的盒子，造型各异，但基本都是方体的

更小一点的，多是酸奶，也有塑料方状，“香满楼”倒也有纸质圆柱体包装

还有袋装牛奶

就当它是

然后是更正问题，我们集中到250-300ml的“中型”牛奶包装上，且擅自认为这也是消费者偏爱的主流的牛奶，而其他型号奶与之对比作为补充。另一方面，标准的250ml盒装非奶饮料也是广泛存在的，如“维他”品牌的茶饮品与豆奶，各种品牌的菊花茶、广东常见的绿盒子王老吉、椰树牌椰子汁。但是更为主流中的主流的便是如可口可乐的塑料瓶子软饮料了，基本上我们所见的饮料，都会有一种塑料圆瓶子包装。

其实如果是纸包装的，就都会是方的，而塑料金属想要方倒是有不少难度，而且也没必要。

其实包装问题也简单，无非牛奶和别的饮料需要的包装的保护功能不同，以及饮用时不同包装的把握对应的消费者不同的饮用情境的促进销售作用。

就保护功能和储运功能来看

碳酸饮料需要一定强度的包装；蛋白质含量较高的奶类较适合微生物生长，需要稳定的环境以保质和包持风味，所以隔绝光照，纸质也有一定隔热能力，包装内温度变化较为平缓。牛奶也需要采取巴氏消毒法甚至更彻底的消毒方法，消毒也容易破坏饮料本身的营养物质结构，低保质期的牛奶消毒没那么彻底，往往营养更高，包装可以不那么严密但需要冰柜储存，方形的盒子更能充分地利用珍贵的冰柜货架空间，而圆瓶子的饮料在存储时并不需要冷藏，可以在上架时再进行冷冻甚至不冷冻也可以直接销售。牛奶的加工厂一般也会非常靠近市场以节省高昂的运输和储存成本，通常就在城市的郊区。而经过严格加热消毒的牛奶，则没有冷藏保存的需要，虽然营养不如以往，但保质期长上许多，也可以远距离运输到全国各地销售，在时间和空间上都更为灵活，但包装上仍然以250ml的吸管长方形纸盒为多，看来密封不透光对牛奶的保存确是十分重要。而其他的软饮料，对包装各方面的要求不高，大概只有吸引消费者注意这一个要求了，于是这些饮料各种型号都会有，以适应消费者不同情况下的需求，如2L装的冰红茶到250ml的纸盒冰红茶，碳酸类等“刺激”的饮料则比其他饮料更为偏好使用铝罐，分别是适应消费者聚会大量饮用的大型装，适应性强便于携带的普通圆瓶。而这些非牛奶饮料出的小型的纸盒装则适应消费者偶尔想喝一喝的消费动机。

饮料市场的竞争是最为激烈的市场之一了，大多数饮料产品既有差异之处又有同质之处，为了生存、占领市场、盈利，厂商对成本可以说是锱铢必较了。

最后，其实并不是牛奶都是方盒子，而是因为纸包装只适合做成方的，无论是拼接或是与其他材料混合制成舒手的圆柱状，都会增加工序增加成本。

虽然方状更有利于利用货架空间和运输空间，但是呢，运输成本视乎合约而货架空间则是销售方的成本。而对厂商来说，货架空间与其并无关系，圆柱的体积、表面积比是各种形状中最优的，意味着同样卖出100ml，使用圆柱的瓶子比方形的更能节省材料，而货架空间的节约只是牛奶无奈使用纸装，纸装难以做成圆柱状的只好做成方状一个巧合的“安慰”罢了。牛奶本身的质量是产品性质中最为重要的，牛奶很大一个卖点就是新鲜，削减成本是要以不会降低产品质量或降低的质量造成的销售额损失至少能凭成本的节约弥补为前提的，且以销售额换成本终不是正途，所以厂商是宁愿多付一些包装材料费也不大愿意降低品质的，当然，低品质牛奶的市场其实有经过更严格的消毒的高保质期盒装牛奶在，新鲜牛奶应该明白自己的核心竞争力就能科学地衡量成本与品质的取舍了，这时候他们会发现品质的价值其实是非常非常大的。