组员：
陈露婷16151208109 陈婉芬16151208138
李佩琳16151208124 陆玫婷16151208139
许贤萍16151208126 温雅然16151208149
德芙校园市场调查报告
目录
一、内容提要………………………………………………………………………………………………..1
二、正文………………………………………………………………………………………………………..2
1、研究目的…………………………………………………………………………………………………..2.1
2、主要结论…………………………………………………………………………………………………..2.2
3、研究方法…………………………………………………………………………………………………..2.3
4、研究人员…………………………………………………………………………………………………..2.4
5、研究细节…………………………………………………………………………………………………..2.5
6、研究结果…………………………………………………………………………………………………..2.6
7、研究结果小结……………………………………………………………………………………………..2.7
三、提出建议………………………………………………………………………………………………….3
附录...............................................................................................................4
一、内容提要
随着人们生活水平的提高，人们人均收入逐渐提高，越来越追求生活品质，因此零食市场出现了巨大的商机。业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。 FMCG研究中心对上海甜食市场2005年的统计显示，巧克力是甜食市场的"大头"，占到了整个甜食市场41%的份额，而巧克力作为甜食一直是倍受学生欢迎的，他们不仅会使用巧克力缓解学习压力，放松心情。而且巧克力背后还有浪漫和甜蜜的寓意，所以年轻情侣一般会使用巧克力作为礼物送给对方。朋友之间也会选择巧克力来表达友情。因此处于校园中的学生是一个强大的消费群体。
二、正文
1、研究目的
此次的调查目的就是为了更好地了解学生市场的消费情况和对巧克力的要求，进而企业可以制定更好的销售计划，从而进行细分市场，增加销量。
2、主要结论
根据网络资料显示，中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%)、雀巢(9.49%)、好时 (5.52%)、金丝猴(2.94%)、费列罗(2.32%)、M&M's(2.10%)、金莎(1.89%)、申丰(1.58%)，合计共占整个市场近90%的份额。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分额。
调查结果显示，德芙和费列罗是大多数学生的选择，因此德芙仍然占有很大的竞争优势。此外，消费者普遍认为德芙过于甜腻，需要适当降低甜度，价格方面，消费者认为德芙价位在可接受范围但仍希望再降低价位。
3、研究方法
本次调查我们小组采用的是整群抽样的方法，分线上填写问卷和线下真人采访展开调查。线上问卷回收后和线下采访后进行分析比对，以此作为调查报告的根据。
4、研究人员
陈露婷 陈婉芬 李佩琳 陆玫婷 许贤萍 温雅然
5、研究细节
本次线上调查问卷的发放主要是针对学生群体的，并且我们发放的问卷数=收回数，而我们线下调查也是在校园内进行采访，调查结果具有一定的参考性。
在设计问卷的过程中，我们注意封闭型和开放型问题的比例，多数为封闭型问题，这样有助于采集系统性的、可以立即转化为统计数据的信息，使得数据清晰明了，便于分析。而在部分问题上，例如询问消费者平时常吃的品牌时采取了开放型，这样有利于收集更多的信息进行研究。
当被调查者在填写问卷时注意力没有集中看错了问题或勾选错了答案时，就会影响问卷的可信度；而且填写被调查者填写问卷是无法与研究人员进行沟通，一定程度上也会影响问卷的信度。所以为了解决这些问题，我们同时采取了线下采访的方式，寻找多个消费者，进行分析比对，以确保调查结果的准确。
6、研究结果
根据“中国巧克力市场研究分析”，中国巧克力市场近十年销售额处增长态势，但16~17年间，增速不超过5%，并且中国的人均巧克力消费水平远低于世界水平，未来增长空间巨大。而学生群体是中国巧克力消费的主要人群，特别是大学生，相对的经济独立，并且热衷于零食消费，因此大学生对于中国巧克力市场研究有重要意义。同时，德芙长期占据中国巧克力市场最大份额，并且始终受大部分大学生消费者的青睐。大学生巧克力市场中，男女比例明显倾斜，女生占83%，而男生仅占17%。大学生群体普遍把巧克力当成休闲零食，对巧克力保持较高热情的人仅占19%。
对于巧克力品牌的忠诚度调查，发现近八成的大学生的品牌忠诚度偏低，对巧克力品牌都会不定时或频繁更换。在针对德芙的大学生巧克力市场中，研究发现费列罗与德芙的受欢迎程度相当，而排在第二是好时巧克力，第一第二之间的差距较为明显。
德芙的受欢迎口味主要为原味巧克力、黑巧克力和坚果巧克力，其中虽然还有分出其他酒心、果味等巧克力口味，但仍有部分人认为德芙需要继续研发新的口味。
研究结果显示，46%的人认为德芙的口感过于甜腻，有近五成的受访人员认为德芙应该降低甜度，但同时有40%的人在口感上认可德芙，认为德芙口感丝滑，符合德芙的广告标语“纵享丝滑”。
多数人选择德芙是因为认可德芙巧克力的味道，除价格适宜以外，明星代言和包装好看还占有11%，并且有75%的人认为德芙广告对自己的购买选择有所影响。大学生对巧克力品牌的了解主要通过电视和商场货架，德芙在电视广告宣传上得到一定成效，例如前几年推出的电视广告中聘用了当下受欢迎的Angelababy和李易峰等影视明星。同时，德芙所属的玛氏集团的巧克力产量长期占大的比重，德芙的价位也始终走亲民路线，成为大学生选择德芙巧克力的一个重要因素。
7、研究结果小结
通过以上结果显示，巧克力市场中，德芙和费列罗是大多数学生的选择，目标人群主要为女大学生，热衷于将其当做休闲零食但口味不定，口味多样化，喜欢尝试各种口味的巧克力，购买选择易受广告代言人与巧克力外形包装的影响，因此，德芙在巧克力市场中仍然占有很大优势。
三、提出建议
在接下来的市场竞争中，德芙应该改善自己的产品和控制成本，降低价格，从而吸引更多的消费者。从口感来说，对巧克力口感起决定作用的是可可脂的选择，天然可可脂使得巧克力拥有醇香浓厚的口感与细腻诱人的光泽，但是由于原料的价格，大多数巧克力在对可可脂的比例选取上侧重代可可脂，而天然可可脂的添加比例降低。如果德芙在天然可可脂上增加比例，那巧克力的价格不可避免的会提高。随着近几年的消费习惯往高端路线发展，许多大学生也同样看重生活品质，我认为德芙可以考虑在原料上做文章，也许提价会在短时间内减少销量，但从长远来看未必不是一个机智的做法。
对于甜度这个问题，我认为德芙应该做一次消费者普查，并且随着越来越多人开始追求生活质量，看重健康饮食生活，德芙应该重新考虑巧克力配方的问题，思考是否要减低甜度，同时，降低甜度是否可以吸引更多潜在消费人群。
最后是男女比例的问题。很多人会容易狭隘地认为女性才喜欢吃甜食，也许有女性荷尔蒙的因素，但是并不代表甜食专属于女性。首先从外表的角度看，无论男性还是女性，大多都会对外形精致的东西抱有好感，而且不少男性会选择看起来精致的巧克力送给心仪的对象；第二是巧克力可以较快补充人体糖分，现在越来越多低血糖患者中也有不少人是男性；第三是减压与娱乐效果，很多人吃巧克力就是为了心情愉悦。我认为德芙可以从这三方面考虑，不仅巩固女性市场同时开拓男性市场。在我的周围就有许多男大学生热衷巧克力，因此我认为德芙可以有针对性地向男性大学生做出一些产品活动推广。
附录
附件1：德芙市场调查问卷 1、请问您的性别是 A、男 B、女 2、请问您经常吃巧克力吗？ A、是 B、否 C、偶尔 3、请问您对巧克力会： A、长时间认准一个牌子 B、偶尔更换 C、频繁尝试其他牌子 4、请问您一般会选择什么巧克力品牌 A、德芙 B、费列罗 C、好时 D、金帝 E、吉百利 F、瑞士莲 G、明治 H、M&M I、士力架 J、其他 5、请问您喜欢以下哪种口味的巧克力？（多选） A、原味 B、黑巧克力 C、白巧克力 D、牛奶巧克力 E、坚果 F、果味 G、酒心 H、咖啡系列 I、其他 6、请问您对德芙口感的评价是？ A、丝滑 B、甜腻 C、无感 7、您认为德芙的价位是？ A、偏高 B、适中 C、便宜 8、您选择德芙的理由是？（多选） A、好吃 B、明星代言 C、价格适宜 D、别人推荐 E、性价比高 F、包装好看 G、其他 9、德芙广告对您巧克力品牌的选择影响大吗？ A、大 B、有一点 C、无感 10、您一般买巧克力的用途是 A、 当零食吃 B、送给情侣 C、给亲朋好友送礼 D、其他 11、您对德芙的建议是？ A、增加种类 B、降低甜度 C、改进包装 D、改善口感 E、降低价格 F、其他 12、您对德芙的其他意见？ 问卷地址：https://sojump.com/m/13362227.aspx
附件2：采访视频地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMjcxMzU1NTY4NA==.html?from=s1.8-1-1.2&spm=a2h0k.8191407.0.0 | 
发表于 2017-4-19 19:20:25
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